1/ আমের মরশুম হাজির। বাজারে এখন ভরা আমের পশরা। তার স্বাদে মুগ্ধ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করে থাকেন আমপ্রেমীরা। কিন্তু গাছপাকা আমের সঙ্গেই মিশে থাকে রাসায়নিকে পাকানো আম। কী করে চিনবেন, তার জন্য জেনে নিন কিছু টিপস।
আমের মরশুম হাজির। বাজারে এখন ভরা আমের পশরা। তার স্বাদে মুগ্ধ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করে থাকেন আমপ্রেমীরা। কিন্তু গাছপাকা আমের সঙ্গেই মিশে থাকে রাসায়নিকে পাকানো আম। কী করে চিনবেন, তার জন্য জেনে নিন কিছু টিপস।
2/ কার্বাইডে পাকানো আম স্বাদেও যেমন আহামরি নয়। ঠিক একইরকমভাবে কৃত্রিম ভাবে পাকানো আম স্বাস্থ্যের জন্যেও ক্ষতিকর। আম কেনার সময় এর গা ভাল করে পরখ করুন। কার্বাইডে পাকানো আম স্বাদেও যেমন আহামরি নয়। ঠিক একইরকমভাবে কৃত্রিম ভাবে পাকানো আম স্বাস্থ্যের জন্যেও ক্ষতিকর। আম কেনার সময় এর গা ভাল করে পরখ করুন।
3/ রাসায়নিকে পাকানো হলে আমের গায়ে দাগ লাগতে বাধ্য। তাই দাগছোপসমেত আম কিনবেন না। চেষ্টা করুন মসৃণ খোসাসমেত আম কিনতে। রাসায়নিকে পাকানো হলে আমের গায়ে দাগ লাগতে বাধ্য। তাই দাগছোপসমেত আম কিনবেন না। চেষ্টা করুন মসৃণ খোসাসমেত আম কিনতে।
4/ কার্বাইডে পাকানো আম আকারে ছোট হয়। তাই আকার আয়তনে খুব ছোট আম কিন্তু স্বাদে ভাল না হওয়ারই কথা। তা ছাড়া কৃত্রিম ভাবে পাকানো আমের গা দিয়ে রস গড়াতে থাকে। ফলে এর খোসায় দাগ থাকবে। কার্বাইডে পাকানো আম আকারে ছোট হয়। তাই আকার আয়তনে খুব ছোট আম কিন্তু স্বাদে ভাল না হওয়ারই কথা। তা ছাড়া কৃত্রিম ভাবে পাকানো আমের গা দিয়ে রস গড়াতে থাকে। ফলে এর খোসায় দাগ থাকবে।
5/ বাজার থেকে কেনা আম এক গামলা জলে চুবিয়ে রাখুন। যদি আম সম্পূর্ণ ডুবে যায়, তাহলে বুঝবেন সেগুলি গাছপাকা।
বাজার থেকে কেনা আম এক গামলা জলে চুবিয়ে রাখুন। যদি আম সম্পূর্ণ ডুবে যায়, তাহলে বুঝবেন সেগুলি গাছপাকা।
6/ যদি আম জলে ভাসতে থাকে তাহলে বুঝবেন সেগুলি কার্বাইডে পাকানো। যদি আম জলে ভাসতে থাকে তাহলে বুঝবেন সেগুলি কার্বাইডে পাকানো।
7/ আমের গা টিপে দেখুন। যদি দেখেন বাইরে থেকে আমের গা সর্বত্র নরম, তাহলে বুঝবেন সেটি গাছপাকা। আমের গা টিপে দেখুন। যদি দেখেন বাইরে থেকে আমের গা সর্বত্র নরম, তাহলে বুঝবেন সেটি গাছপাকা।
8/ কিন্তু কোথাও যদি দেখেন আমের গা কোথাও কোথাও শক্ত হয়ে আছে, তাহলে বুঝবেন সেটি কার্বাইডে পাকানো।
কিন্তু কোথাও যদি দেখেন আমের গা কোথাও কোথাও শক্ত হয়ে আছে, তাহলে বুঝবেন সেটি কার্বাইডে পাকানো