য়েড চিকেন উইং বরাবরই খুদে থেকে বড়, সকলের বড্ড পছন্দ। খুব অল্প উপকরণ দিয়েই বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন রেস্তরাঁর মতো ফ্রায়েড চিকেন উইং। রইল রেসিপি।
উপকরণ
চিকেন উইং: ৮ টি
মধু: ২ টেবিল চামচ
গন্ধরাজ লেবুর রস: ১ টেবিল চামচ
লাল মরিচ কুচি: স্বাদ মতো
গন্ধরাজ লেবুর খোসা: আধ চা চামচ
চালের গুঁড়া: ১ টেবিল চামচ
ট্যাবাসকো সস: ১ টেবিল চামচ
গোলমরিচ: স্বাদ মতো
লবণ: স্বাদ মতো
প্রণালীঃ চিকেন উইংগুলি ভাল করে ধুয়ে তাতে সব মশলা মাখিয়ে ম্যারিনেট করে ফ্রিজে রেখে দিন। পাঁচ-ছ’ঘণ্টা ফ্রিজে রাখার পর এ বার মাখিয়ে রাখা মুরগির উইংগুলি ডুবো তেলে ভেজে তুলে নিন। চালের গুঁড়া যোগ হওয়ায় এই পদটি বেশি মুচমুচে হবে। মেয়োনিজের সঙ্গে গরমাগরম পরিবেশন করুন ক্রিসপি ফ্রায়েড চিকেন উইংস।