শরীর সুস্থ রাখতে স্বাস্থ্যকর খাবারের কোনো বিকল্প নেই। ভালো থাকতে আলাদা করে যত্ন নেওয়ার খুব প্রয়োজন পড়ে না। অতি সাধারণ এবং পরিচিত খাবারদাবারেই লুকিয়ে থাকে অজানা কত স্বাস্থ্যগুণ। অজান্তেই নেওয়া হয়ে যায় শরীরের যত্ন। কিন্তু অনেক সময়ে সর্ষের মধ্যেই লুকিয়ে থাকে ভূত। প্রতিদিন পাতে থাকা অতি পরিচিত খাবার খেলেও হতে পারে সমস্যা। এই তালিকা খুব বেশি দীর্ঘ নয়। তবে জেনে রাখা প্রয়োজন। তা হলে খাওয়ার আগে সতর্ক থাকা সম্ভব হবে।
স্বাস্থ্যকর মনে হলেও এমন কিছু পরিচিত খাবার রয়েছে, যেগুলো বেশি খেলে স্বাস্থ্যহানি ঘটতে পারে। দেখে নিন এমন কয়েকটি খাবারের তালিকা।
মাশরুম: ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ উৎস হলো মাশরুম। অনেকেই এই খাবারটি খেতে ভালোবাসেন। মাশরুম দিয়ে বাড়িতেই অনেকে বানিয়ে নেন দেশি-বিদেশি নানা সুস্বাদু খাবার। তবে মাশরুম মানেই স্বাস্থ্যকর, এমন কিন্তু নয়। বেশ কিছু প্রজাতির মাশরুম রয়েছে, যেগুলো আসলে বিষাক্ত। শরীরে প্রবেশ করলে মারাত্মক কোনো সমস্যা দেখা দিতে পারে। সাধারণত দোকানে বা খোলা বাজারে সেগুলো পাওয়া যায় না। তবে মাশরুম রান্নার আগে গরম পানিতে ভালো করে ধুয়ে নিন। না ধুয়ে কখনো মাশরুম রাঁধবেন না।
টমেটো: অতি পরিচিত একটি সবজি। পাতলা মাছের ঝোল কিংবা মাংসে টমেটো না দিলে যেন রান্নার স্বাদই ফেরে না। টমেটোর স্বাস্থ্যগুণ নিয়ে আলাদা করে কিছু বলার নেই। কিন্তু টমেটোতে রয়েছে গ্লাইকোলয়েড নামক রাসায়নিক উপাদান। এই উপাদান মানসিক উদ্বেগের কারণ হতে পারে। তাই সব রান্নায় টমেটো না দেওয়াই ভালো। এতে হিতে বিপরীত হওয়ার আশঙ্কা থাকে।