চলছে কাঁচা আমের মৌসুম। আম পছন্দ করে না এমন মানুষের সংখ্যা কিন্তু কমই। গ্রীষ্মের এই তীব্র গরমে আমের শরবত খেতে কে না ভালোবাসে। অনেকে আবার সরাসরি ডাল কিংবা চাটনিতেও আম খান। আর আমের ভর্তা জিভে জল আনবেই।
তবে স্বাদে অতুলনীয় এই আম কিন্তু খেয়াল রাখে স্বাস্থ্যেরও। কিছু কিছু ক্ষেত্রে পাকা আমের তুলনায় কাঁচা আমের স্বাস্থ্য গুণাগুণ অনেক বেশি।
চলুন জেনে নেই কাঁচা আমের উপকারিতা
১. প্রখর রোদ-গরম থেকে বাঁচাতে কাঁচা আম বেশ কার্যকরী। এই গরমে শরীরে পানির ভারসাম্য বজায় রেখে হিটস্ট্রোক থেকে বাঁচায় কাঁচা আম। এ ছাড়া দেহে সোডিয়াম ক্লোরাইড ও আয়রনের ঘাটতি পূরণেও বেশ সহায়ক কাঁচা আম।
২. কাঁচা আম লিভারে পিত্ত উৎপাদনে সহায়তা করে। কাঁচা আমে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট লিভারকে শরীরের যাবতীয় টক্সিন অপসারণে সাহায্য করে।
৩. কাঁচা আমে থাকা ফাইবার, সোডিয়াম, পটাশিয়াম শরীরের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। পাশাপাশি এটি রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল LDL এর মাত্রা কমাতে অত্যন্ত কার্যকরী। বলা চলে হৃদযন্ত্রের সার্বিক খেয়াল রাখতে পারদর্শী কাঁচা আম।
৪. কাঁচা আমে থাকা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি মুখের নানারকম ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করে। স্কার্ভি ও মাড়ি থেকে রক্তপাতের মত সমস্যায় কাজে আসতে পারে কাঁচা আম।
৫. গরমে রোদে ঘেমেনেয়ে শরীর থেকে খুব তাড়াতাড়ি এনার্জি ক্ষয় হয়। কাঁচা আমে থাকা বিভিন্ন ধরনের এনার্জি উপাদান শরীরকে চাঙ্গা রাখতে সাহায্য করে।
৬. অ্যাসিডিটি, কোষ্ঠকাঠিন্য ও বদহজমের সমস্যা কমাতে বেশ কার্যকরী কাঁচা আম।
৭. কাঁচা আমে থাকে লুটেইন ও জিয়াজ্যান্থিন নামক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা চোখের রেটিনার স্বাস্থ্য রক্ষায় খুবই উপযোগী। এ ছাড়া কাঁচা আমে থাকা ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্য রক্ষায় খুবই গুরুত্বপূর্ণ।